Любимая "запеканочка" наша домашняя..

Ингредиенты:

- картофель (у меня  форма огнеупорная, d 33  уходит 0,5 кг, ) 
- шампиньоны свежие 200 - 300 г,
- лук 2 шт, (среднего размера),
- мука
- оливковое масло или растительное масло без запаха,
- соль,перец. специи по вкусу..я добавляю Роллтон куриный (сухой бульон),
- сметана 200г + 50г майонеза, размешать в чуть больше половины стакана теплой  водички,
 - сыр (любой, но не творожный) - 100г.
                                       

                                                        

                                                           Приготовление:

 1. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! 

 Объясняю зачем. 

 Во-  первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, а во-вторых, это  придаст нужную консистенцию готовому блюду. 

 Кстати, этот же приём очень хорош для  приготовления различных соусов! Лук,  соответственно обжариваем на оливковом масле, 

но не принципиально, конечно, если  оно у меня заканчивается, на обычном без запаха... чаще всего Аведов у меня)

2. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.

3. Грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука!

4. Итак!

 Выкладываем картофель в форму, 

добавляем грибы, лук, специи и сметану с майонезом и водичкой, заливаем этой смесью нашу запеканочку.. Посыпаем тертым сыром и  запекаем 40 минут при 180 *!

Приятного аппетита!!

Если к этому блюду у вас в холодильнике найдутся солёные помидорчики и огурчики, то мммммм  вкуснятинка  будет нетолько вкусная но и самая самая найвкуснейшая!! 

Всегда Ваша Tatyana K.