Творожный рулет с маком

Ингредиенты:

-мука — 250 гр.

-творог — 125 гр.

-сахар — 50 гр.

-соль — щепотка.

-растительное масло — 75 мл.

-молоко — 75 мл.

-разрыхлитель — 2 ч.л.

Начинка

-мак — 70 — 100 гр

-изюм — горсть.

-сахар — 100-150 гр.

-молоко — 2/3 ст.

-яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Мак высыпаю в ковшик и промываю водой от мусора. Сливаю по максимуму воду и заливаю молоком. Ставлю на огонь и варю. помешивая чтобы не подгорело.

Изюм запариваю кипятком.

Варю мак до полного впитывания молока.

Добавляю сахар и изюм (без воды)

Муку просеиваюс разрыхлителем , солью. Добавляю масло, молоко, творог, сахар и замешиваю тесто.

Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.

Стол присыпаю мукой и раскатываю тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаю вдоль на 2 части. 

Выкладываю маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.

Защипываю края у рулетов. 

Переплетаю их и кладу в застеленную форму для кекса или противень. Смазываю яйцом (молоком).

Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.

Готовность проверить зубочисткой,-  должна быть сухая. 

Остудить на тарелочке.или я на подносе  и нарезать

Приятного аппетита!!

Всегда Ваша Tatyana K.