Спагетти по - итальянски

 

Ингридиенты:

- 300 г спагетти;
- 500 г помидор;
- 70 мл оливкового масла;
- 30 г каперсов;
- 30 г оливок без косточек;
- 30 г свежего базилика;
- 2 дольки чеснока;
- 1 перец чили;
- соль.

Способ приготовления:

Сразу поставить на огонь воду для спагетти, а затем приступать к приготовлению соуса.

Измельчить чеснок и перчик чили. Обжарить все пару минут на оливковом масле.

Помидоры очистить от кожицы, предварительно сделав на ней крестообразный надрез и опустив в кипяток на минуту.

Хорошо измельчить помидоры и добавить в сковороду к чесноку и перцу, довести до кипения и дать покипеть минут 5 на небольшом огне. Добавить каперсы и нарезанные маслины, посолить и готовить еще 5 минут. За минуту до конца приготовления соуса положить в него нарезанный базилик.

Спагетти сварить до состояния аль денте, слить воду и сбрызнуть оливковым маслом.

Горячие спагетти положить на тарелку, а сверху выложить соус.

Приятного аппетита!!!

Всегда Ваша Tatyana K.