Картофельные лапти фаршированные грибным жульеном

Начинку можно менять по своему вкусу. 

ИНГРИДИЕНТЫ:

Картофель (крупный) - 6 шт.

Шампиньоны - 400 гр.

Порошок  из белых грибов - 1 ст. л.

Сыр "Российский" - 200 гр.

Лук репчатый - 280 гр.

Сметана 30 % - 150 гр.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мускатный орех - на кончике ножа

Мука - 15 гр.

Масло растительное - 5 ст. л. 

Начинка, может быть любой, по вашему желанию. 

Пробовала с семгой и рисом, тоже обалденно вкусно.

1. Картофель очистить и сделать неглубокие бороздки, чтобы получились ромбики. 

2. сформировала лапоток, нужно ложка столовая и ножик не сильно острый. 

3.лапоточки я смазала растительным маслом и поставила  запекаться в духовку разогретую до 180 С до готовности (примерно 25 минут).

4. Нарезала  грибочки примерно  1х1см

5. Репчатый лук очистить и нарезать мелким кубиком .

6. Разогреть в сковородке масло и обжарить лук до золотистого цвета

7. Добавить грибы и продолжать обжаривать до золотистого цвета грибов.

8. Добавить муку и все хорошо перемешать.

9. Добавить сметану, грибной порошок и все хорошо перемешать. Готовить в течении 2 минут. 

10. Сыр натереть на крупной терке

11. Добавить 2/3 сыра, соль, перец, мускатный орех и все хорошо перемешать.

12. Достать из духовки готовые картофельные лапоточки

13. Заполнить лапоточки грибной начинкой и посыпать сверху сыром.

 Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 5 - 7 минут (до золотистого цвета сыра). Также делала бочоночки, тоже из картофеля) 

Но это уже совсем другая история)как нибудь в другой раз 

Приятного аппетита!!

Всегда Ваша Tatyana K.