Кексики или маффины с вишнями и черешней

Понадобится:

 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 130 гр.маргарина комнатной температуры, 180 мл.сливок 35%,пакетик разрыхлителя,3 яйца,1 ч.л.ванильной эсенсии, 1 стакан черешни без косточек, 2ст.л.лимонного сока,силиконовые формочки для мафинов. 

Разогреть духовку до 180 гр.
Маргарин взбить с сахаром,добавить ваниль, по одному яйца,сливки,лимонный сок. 
Муку просеять с разрыхлителем,добавить в смесь,тщательно перемешать.
Добавить черешни и перемешать вручную. 

Украшала несколько капкейков кремом, крем обычный из пакетико, подкрашенный лимонами и малиновым сиропом.
Разложить в силиконовые формочки и выпекать при температуре 180 гр. минут 20. готовность проверить спичкой. 

Приятного аппетита!!

Всегда Ваша Tatyana K.