Щавель на зиму.

Заготавливать на зиму щавель можно разными способами, самый простой - это заморозка.Я предложу свой вариант, который использую каждый год.  

Суп из такого щавеля по вкусу получается как из свежего.

Потребуется: щавель, немного соли и чистые банки

.Щавель помыть и просушить.

Затем порезать.Укладывать плотно в стерилизованные банки слоями с солью.

Верхний слой-соль.Затем просто закрыть  крышкой и убрать на хранение в холодильник.

Через некоторое время щавель в банках станет вареного цвета-это нормально. 

Храниться такой щавель всю зиму.

Вкусной вам зимы

Приятного вам аппетита!!

Всегда Ваша Tatyana K.