Сырные корзиночки

Ингредиенты:

- кальмары - 400 г

- 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)

- 2 вареных яйца

- 300 г сыра

- майонез для заправки

Приготовление:

Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.

Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра,

выкладываем из него круг диаметром 10-12 см.

Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.

Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.

Ставим в холодильник до полного остывания. 

Так же поступаем с остальным сыром.

Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. 

Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.

Огурцы нарезаем соломкой.

Яйца мелко рубим ножом.

Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.

Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки.

Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона. 

Кушаем вместе с сырной корзиночкой. 

Такие корзиночки подходят только для легких салатиков или десертов.

Хотя можно и гарнир уложить в них, тоже будет неплохо!!)) 

Приятного аппетита!!

Всегда Ваша Tatyana K.