Воздушные кексики .

Очень вкусные домашние кексы можно приготовить на сливках! 

Такая выпечка получается невероятно мягкой, очень воздушной и пышной.

Готовятся такие кексы очень быстро, а вкус получается необычайный, рассыпчатый и очень-очень нежный. Рецепт этих вкуснейших кексов я привезла от своих друзей. Я пришла в восторг, на этой основе можно готовить бисквитные торты. Результат восхитительный!

Ингредиенты:

• 6 – яйц
• 280 г — сахара
• 280 г – жирных сливок
• 145 г — крахмала
• 165 г — муки
• 2 пакетика — ванильного сахара
• 1 стол. л — разрыхлителя

Приготовление:

• Яйца хорошенько взбиваем вместе с двумя видами сахара: простым и ванильным.
• Продолжая интенсивно взбивать, вводим сливки (они должны иметь обязательно комнатную температуру).
• Затем соединяем в другой емкости муку с крахмалом и добавляем разрыхлитель.
• Просеиваем сухую смесь в миску и соединяем со взбитой массой.
• Все взбиваем хорошенько миксером (до однородности массы).
• Масса должна получится полностью однородной и не иметь никаких комочков.
• Распределяем в формочки для выпекания.
• Выпекаем при температуре 170 градусов около 45 минут.
• Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Получаются идеально нежные кексы.  Можно сверху залить шоколадом или основа для коржей торта.

В качестве добавки можете использовать сухофрукты или цукаты, мак, очень вкусно с драже Эмемдемс или Морскими камешками, бисквит получается разноцветный и с изюмом. С мармеладом мелко порезанным, с мармеладными конфетками маленькими, у меня Пчелка, или Маша и медведь.. Их много.)) С изюмом. Особенно вкусными и более ароматными, на мой взгляд, получаются кексы на сливках с добавлением лимонной цедры. Пробуйте.. как вам нравится!!

Приятного вам аппетита! 

Ваша Tatyana K.