Салат из капусты с морковью и луком (на зиму).

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1кг капусты,

1 кг моркови

1 кг лука

0,5 кг перца

РАССОЛ:

4 стакана воды

1 стакан уксуса

1 стакан сахара

2 столовые ложки соли

4 лавровых листа

6 зерна душистого перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Нашинкуйте капусту. 

2.Очистите морковь и натрите на крупной терке.

3. Очистите лук и нарежьте ломтиками половинки. 

4.Из перца удалите семена, вымойте и нарежьте его на полоски.

5.Все ингредиенты для маринада вскипятите. 

6.К рассолу добавьте тертую морковь и варите в течение 10 минут.

7.Затем добавьте нашинкованную капусту и варите еще 10 минут.

8.Добавьте нарезанный лук и варите снова 10 минут.

9.И в конце нужно добавить нарезанный перец и варите еще 10 минут.

10.Подготовленный салат положите в горячие банки, закройте и поставьте дном кверху. Накройте банки теплым покрывалом и подержите в таком виде сутки.

11.На следующий день все банки переверните и поставьте в холодное темное место.

Приятного аппетита!!!

Всегда Ваша Tatyana K.

.