Курица в кислосладком соусе (Китайская кухня)

Ингредиенты:

Порций: 4 

• 500 г куриного филе с кожей
• 2 зубчика чеснока
• кусочек (2 см) имбиря, измельчить
• 2 ст.л. винного уксуса
• 1 ст.л. меда
• 2 ст.л. соевого соуса

• 2 яйца
• 2-3 ст.л. муки
• соль, перец
• масло для жарки
• 1 ст.л. крахмала (по желанию) + 4 ст.л. воды

Способ приготовления

1. Курицу нарезать небольшими кусочками. Приготовить кляр - взбить слегка яйца, добавить соль, перец и муку. Смешать до однородности.
2. Обмакнуть кусочки курицы в кляр и обжарить в большом количестве масла несколько минут до румяной корочки.
3. Переложить кусочки курицы на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
4. На сковороде обжарить имбирь с чесноком 2 минуты. Добавить мед. Зетем влить соевый соус и уксус. Посолить и поперчить. Чтобы загустить, нужно развести крахмал в 4 ст.л. холодной воды и добавить в соус. Довести до кипения, помешивая.
5. Добавить кусочки курицы в соус, прогреть несколько минут.

Приятного аппетита!!

                                                              Всегда Ваша Tatyana K.