Русская техника направленного гладьевого стежка "Вышивка гладью"

6. Треугольник.mp4

10. направления.mp4

Греческий салат

\\

Ингредиенты: - 6 столовых ложек масла чистого оливкового - 1 1/2 ст.л. свеже выжатого сока лимона - 1 ст.л. красного уксуса из вина - 2 зубчика среднего чеснока, измельченного - 1 ч.л. высушенного орегано (средиземноморский лучше) - 1 кочан салата, разорванного на маленькие кусочки - 3 больших помидора, очищенных от семян и крупно нарезанных - 1 огурец, очищенный и крупно нарезанный - 1 средняя красная луковица, нарезанная тонкими кольцами и замоченная на 10 минут в небольшой миске с ледяной водой, чтобы сделать ее менее резкой - 1 небольшой зеленый перец, нарезанный тонкими кольцами - 15 мл масла из оливок - 400 г сыра фета Приготовление: 1. Нарежьте все ингредиенты на квадратные кусочки, главное не очень мелко. При этом в отдельной посуде смешайте все ингредиенты для соуса. 2. Слейте лед из лука и высушите его бумажным полотенцем. После перемешайте все составные части салата, но кроме сыра. Добавьте соус, приправьте по вкусу, а сверху выложите порезанный сыр фета. Греческий салат готов.


                                                                                  Приятного Аппетита!!  

                                                                                  Всегда Ваша Tatyana K.

Мятные брауни по домашнему вкусно.

Вам потребуется: Тесто: 100 грамм сливочного масла 100 грамм тёмного шоколада 0,5 стакана сахара 2 яйца 0,5 стакан муки щепотка соли 0,5 ст.л. ванильного сахара Мятная глазурь: 60 грамм сливочного масла 100 грамм сахарной пудры 3-4 ст.л. мятного сиропа Шоколадная глазурь: 50 грамм сливочного масла 100 грамм тёмного шоколада Как готовить: 1. Тесто: Шоколад и масло растопить на водяной бане.

Яйца слегка взбить с сахаром, ванильными сахаром и солью. Перемешать яйца с шоколадно-масляной смесью, добавить муку, перемешать складыванием, снизу вверх. Вылить в прямоугольную форму (примерно 20х30) смазанную маслом.

Печь 30 минут при температуре 200 градусов. Остудить, не вынимая из формы. 2. Мятная глазурь: Масло взбить в сахарной пудрой, добавить сироп. Хорошо перемешать. Намазать на остывший корж,

убрать в холодильник на полчаса.

3. Шоколадная глазурь:

Растопить масло и шоколад на водяной бане,

намазать поверх мятного слоя,

убрать в холодильник до полного застывания.

Тесто делала полпорции, добавила 1 ст. л. мятного сиропа. (очень вкусно получается даже просто эти брауни с мятным сиропом и без глазури),

Мятную глазурь делала полную порцию, сливочного масла вместо 50г., взяла 60г., сливки и мелкорубленную мяту пропустила.

Шоколадную глазурь делала полпорции.

  Приятного Аппетита!!   

Всегда Ваша Tatyana K.

Рассольничек

ИНГРЕДИЕНТЫ:
говяжья грудинка 500 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
соленые огурцы 2 шт.
перловая крупа 100 г
картофель 2 шт.
огуречный рассол 3 мультиварочных-стакана
растительное масло 1 ст. л.
лавровый лист 2 шт.
сушеная зелень по вкусу
сельдерей по вкусу
черный и красный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
2. Огурцы и картофель нарезать кубиками. Огурцы можно натереть на крупной терке по желанию. Я иногда делаю 50 х 50.
3. В  сковородку налить растительное масло, положить лук и морковь и слегка обжарить. Выложить в отдельную посуду.
4. Мясо нарезать порционными кусками, положить в кастрюльку, налить 1,5 л воды и варить минут 20. Если мясо на косточке или ребрышки, минут 30. Когда закипит, снять пену и положить промытую перловую крупу.
5. Через минут 15-20 положить поджаренные овощи, картофель, влить огуречный рассол, натертые на крупной терке огурцы пару штук и добавить специи. Я добавляю, молотый черный перчик, летом - свежий укроп, сельдерей мелко порезанный. Зимой у меня все тоже свежее, только мелко порезанное и расфасованное в маленькие целофановые пакетики. Вот достаю и чуть чуть добавляю, укропчика, петрушечки и сельдерея. Даю покипеть еще минутки 2-3 и выключаю огонь.  Выключаю огонь. Добавляю 2-3 лаврового листика. Накрываю крышкой и даю так постоять минут 10 в духовке, включенной на 110* С.  Рассольник тогда получается как будто из "русской печи" с запахом детства. 
6. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, по желанию если хочется свежей душистой зеленушки.  Подавать со сметаной.

                                                                                    Приятного Аппетита!                                            

                                                                 Всегда Ваша Tatyana K.

Суп харчо

ИНГРЕДИЕНТЫ:
говядина 500 г
рис 1/2 стакана
лук 1 шт.
чеснок 1-2 дольки
томатная паста 1 ст.л.
аджика 2 ст.л.
сушеные пряные травы 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
молотый перец по вкусу
свежая зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину промыть и нарезать на небольшие кусочки. Залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и варить около часа, периодически снимая пену.Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Лук очистить и мелко нарезать.

Разогреть сковороду с растительным маслом и тушить лук до мягкости. Добавить чеснок, томатную пасту, пряности и аджику. Рис промыть и добавить вместе с картофелем к мясу. Добавить лук с томатной пастой и довести до готовности.Зелень мелко нарубить. Огонь выключить и дать настояться в течение получаса, затем подать к столу, посыпав зеленью.


                                                                      Приятного Аппетита!!   

Всегда Ваша Tatyana K.

СЫРНЫЙ СУПЧИК с СУХАРИКАМИ

НЕОБХОДИМО

На 2,5 л воды
2 шт куриных ножки
2 шт плавленных сырка
4 шт картофеля среднего размера
1 шт морковь
1 луковица
соль,перец по вкусу
белый хлеб для сухариков

1.Хлеб нарезаем на небольшие кубики,выкладываем на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 170-180 *С до появления румяной корочки
2.Варим бульон,по готовности мясо вынимаем,отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками
3.Лук мелко режем,обжариваем на растительном масле,затем добавляем морковь потертую на терке,обжариваем
4.В бульон закладываем картофель нарезанный кубиками и варим 15 минут или до готовности,затем добавляем порезанное мясо,плавленные сырки порезанные небольшими кубиками и обжаренный лук с морковью.Соли и перчим по вкусу и варим,постоянно помешивая,пока сыр полностью не растворится
5.Подаем суп с зеленью и сухариками..

                                                                              Всегда Ваша Tatyana K.

                                                                                 Приятного Аппетита!!

супчик из щавеля

ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина с косточкой 500 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
картофель 4 шт.
яйца вкрутую 3 шт.
щавель 200 г
шпинат 200 г
зелень укропа и петрушки
душистый перец горошком
молотый черный перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залейте мясо 3 литрами воды, доведите до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь, снимите пену, добавьте очищенную луковицу, морковку,  молотый перец, посолите и варите около 20-30 минут, снимая пену.Выньте из бульона луковицу и морковку. Луковицу выкиньте, морковку отложите. Мясо тоже можно вынуть и держать накрытым в теплом месте. Долейте в кастрюлю кипяток примерно до 3 литров.
Очищенную картошку нарежьте крупной соломкой и добавьте в бульон. Варите минут 10. Морковку натрите на мелкой терке и добавьте в кастрюлю. Поперчите.Шпинат и щавель тщательно промойте.

Нарежьте шпинат недлинными полосочками, добавьте в кастрюлю. Варите 5 минут.Щавель нарежьте так же, как шпинат, добавьте в борщ, дайте вскипеть и сразу снимайте с огня, чтобы щавель не разварился. Дайте настояться минут 15.Мелко нарезанную зелень петрушки и укропа можно добавлять вместе со щавелем или прямо в тарелки. Часть яиц нарежьте кубиками, часть – кружочками.Разлейте  супчик по тарелкам, добавьте в каждую кусочек мяса, яичный кружочек и посыпьте нарезанным яйцом. По желанию можно добавлять сметану.

                                                                                 Приятного Аппетита!!                                                                              

                                                                                Всегда Ваша Tatyana K.