Варенички с клубничечкой)

Клубника 200 г

Мука пшеничная 400 г

Вода ½ стакана

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 150 г

Соль на кончике ножа

Масло сливочное 1 столовая ложка

1. Клубнику помыть и мелко нарезать, смешать с сахаром.

2. Приготовить тесто: яйцо, соль и воду взбить, и влить массу в муку, замесить крутое тесто.

3. Раскатать тесто и вырезать из него кружки.

4. В каждый кружок положить по чайной ложке клубники и по вкусу присыпать сахаром.

Хорошенько залепить края.

5. В кипящую воду отправить вареники и варить, пока они не всплывут на поверхность (около 3–5 минут).

6. Вынуть шумовкой, добавить сливочное масло и подавать как вам нравится, со сметанкой,

со взбитыми сливками, или просто посыпать сахарком.

Приятного аппетита!!

Всегда Ваша ТанюШКа

Клубничное настроение

Ингридиенты:

• Для теста:
• 4 куриных яйца
• 60 г темного шоколада
• 80 г сливочного масла
• 1 пакетик ванильного сахара
• 60 г сахарной пудры
• Соль
• 80 г пшеничной муки
• 40 г молотого миндаля
• Для шоколадного крема:
• 125 г темного шоколада
• 400 мл жирных сливок не менее 30% содержание жира
• 2 яичных желтка
• 30 г сахара
• 1 чайная ложка кукурузной муки
• Также:
• 400 г свежей, спелой клубники
• 120 г с клубничного варенья или джема
• Сахарной пудры

• Быстро,
• Просто,
• Вкусно.

Приготовление:

• 1.Разогреть духовку до 200 ° C. Отделить желтки от белков в отдельную посуду. Шоколад расплавить на водяной бане. Размягчённое масло растереть с ванильным сахаром и 2 столовыми ложками сахарной пудры, постепенно добавить яичные желтки. Яичные белки взбить с щепоткой соли до жесткой пены, добавить оставшуюся сахарную пудру и продолжить взбивать до состояния белой пышной массы. В масляную смесь добавить остывший шоколад.
• 2.Муку смешать с молотым миндалем, добавить масляную смесь перемешать и в конце аккуратно ввести взбитые белки. Тесто вылить в выстланную пекарской бумагой разъемную форму диаметром 26 см. Тесто разровнять кондитерской лопаткой и выпекать в предварительно разогретой духовке около 35 минут. Готовый корж охладить в форме, затем аккуратно вынуть из формы и окончательно охладить на решётке.
• 3.Для приготовления крема необходимо: грубо поломать шоколад на куски и вместе со сливками растопить в кастрюльке на водяной бане. Яичные желтки растереть с сахаром и крахмалом. Слегка охлажденный шоколадный крем соединить с желтками, постоянно помешивая снова поставить прогреться на водяную баню. Вымыть клубнику, чистить и каждую ягоду разрезать пополам.
• 4.Охлаждённый корж разрезать горизонтально на две части. Нижний корж смазать для пропитки прогретым клубничным вареньем. Сверху на варенье нанести шоколадный крем. Сверху на шоколадный крем установить верхнюю часть бисквита, слегка придавить его ладонью. Верх торта украсить оставшимся шоколадным кремом и вложить половинки клубники срезом вниз. Готовый торт поставить в холодильник не менее, чем на 1 час. При подаче торт прпудрить сверху сахарной пудрой.
Приятной Вам выпечки и Хорошего Настроения!!





Всегда Ваша Tatyana K.

Клубничный салатик

Сначала идём на полянку и собираем клубничку, а по дороге не забываем зайти на грядочку за базиликом и салатиком.

Листья салата и базилика моем и обсушиваем.

Листья салата выкладываем на тарелочку, сверху кладем ростки можно сои можно пророщенные зернышки пшеницы, а можно и пропаренный рис, приготовленный до полуготовности.

Клубничку режем на 8 частей( но можно и меньше, в зависимости от размера клубники и Вашего предпочтения) и кладём на росточки или рис.

Сметану(йогурт) взбиваем вместе с листиками базилика и этим соусом поливаем наш мммммм салатик с клубничкой.

И наслаждаемся! приятного аппетита..

Всегда Ваша Tatyana K.