воскресенье, 20 сентября 2015 г.
вторник, 15 сентября 2015 г.
Рыбка "Оранжевая осень"
Ингредиенты:
● 2 кг рыбы (хек, минтай)
● 3 головки лука
● 2 яйца
● 150 г сыра твердых сортов
● 400 г сметаны
● растительное масло
● мука
● маленький пучок укропа
● специи, соль и горчица по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком.
Размешать.
Полученным соусом заливаем рыбу.
6. Далее натереть сверху сыр
и поставить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Всегда Ваша
среда, 9 сентября 2015 г.
Домашние круассаны
Ингредиенты:
Тесто слоёное дрожжевое — 1 упаковка или 1кг дрожжевого обычного но подержать 2 часа в холодильнике.перед приготовлением.
Мука пшеничная — 0.5 стакана
Пудра сахарная — 2-3 ст л.
Начинка — по вкусу - мармелад, джем, фрукты, ягоды.
1. Для начала припудрите стол мукой, чтобы тесто не прилипало.
Затем, разложите лист слоеного теста и разрежьте его на длинные треугольники.
2. Получившиеся треугольнички сверните рулетиками (начинайте сворачивать с широкой стороны).
А ещё можно на основание треугольника положить начинку.
Начинка должна быть не жидкой - она будет вытекать в процессе приготовления.
У меня на данном этапе - шоколад.
3. Теперь нужно смазать поверхность получившихся круассанов взбитым яйцом - для золотистой корочки.
4. Выпекать круассаны нужно в заранее разогретой до 220 градусов духовке на пергаменте от 15-30 минут (зависит от размера).
Приятного аппетита!!
Всегда Ваша
Подписаться на:
Сообщения (Atom)