Рыбка "Оранжевая осень"

Ингредиенты:

● 2 кг рыбы (хек, минтай)

● 3 головки лука

● 2 яйца

● 150 г сыра твердых сортов

● 400 г сметаны

● растительное масло

● мука

● маленький пучок укропа

● специи, соль и горчица по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.

3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. 

Размешать. 

Полученным соусом заливаем рыбу.

6. Далее  натереть сверху сыр

и поставить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать  до румяной корочки.

                                           

Приятного аппетита!

Всегда Ваша

                                                                        ТанюШКа

                                         

Суп из сливочного сыра с грибочками.

Супчик очень простой, дети его очень обожают. Но нужно заметить, что грибочки детям можно, после 6 лет.

Ингредиенты:

Масло растительное — 1 ст. л.
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый (крупный или стебель лука-порея) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 3 шт
Сыр мягкий (сливочный Милкана, 2 упаковки) — 250 г
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Вода — 1 л
Приготовление:
Подготовить продукты, вымыть и почистить овощи. Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками.
Лук тонко нашинковать.
В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить овощи и варить до готовности 15 минут.
Пока овощи варятся, обжарить на растительном масле грибы с луком, помешивая, 10 минут.
Сыр нарезать кубиками.
Готовые овощи взбить вместе с отваром в блендере до состояния однородного пюре.
Вернуть пюре в кастрюлю, добавить сыр и мешать, пока он не растворится.
Опустить грибы с луком в суп, посолить и поперчить по вкусу, довести суп до кипения и сразу снять с огня.

Приятного аппетита!!!

                             Всегда Ваша Tatyana K.