Пицца "По домашнему - Волшебная"

Тесто вы можете найти у меня в Блоге, оно универсальное, если готовить не сладкие пироги, соли немного больше, в это тесто почему то "бухнула" много, пришлось разбавлять водичкой с сахарком. А вообще оно такое:

ТЕСТО: 

2 ст. теплой водички, развести в ней пачечку свежих дрожжей " маленькие", 

добавить 2 шт, яйца.

1.ч.л. соли,

2 ст.л сахара песка, ( если пирог сладкий 3 ст.д.)

0.5 ст. растительного масла (без запаха) если пирог сладкий ( маргарин для выпечки 0.5 пачки, или слив. масло),

стакан муки, все взбить, лучше миксером так пышнее тесто становится.

Накрыть чистым полотенчиком, дать постоять минут 15.

Добавить еще муки, у меня всегда получается на замес и в тесто 6.5 стаканов  (обычный граненный стакан).

Вымесить эластичное тесто, Руки при замесе смазываю растительным маслом. И периодически поливаю им тесто.

Тесто скатать в шар, и убрать в целофановый пакет в холодильник!!! Минут на 40.

Все можно делать нашу пиццу)

Ингридиенты

: 

Тесто:

Мука - 6.5 стаканов

0.5 ст. растительного масла без запаха.

2 яйца,

пачечка дрожжей "свежих" маленькая,

1 ч.л. соли,

2 ст л. сахара (песок),

Начинка: 

6-8 шт. свежих шампиньонов,

2-3 крупных свежих помидор,

1 баночка маслин,

куриное филе (или 1 грудка предварительно отваренная) или на этот рецепт я брала полутушку Гриль куриную, ( мелко порезать или вилочкой растеребить все филе.), 

кусочек сыра, грамм 50, у меня  Сметанковый,

сметана 2 ст.л  + 2 ст.л майонеза. (смазать верх), 

немного маргарина или сл. масла.

 

Шампиньоны порезать на пластиночки произвольно,  обжарить на разогретом масле до румяности, добавить примерно 2 ст.л  водички, посолить, поперчить.

Добавить куриное филе, обжарить все вместе до румяности.

Смазать форму растительным маслом,

и слегка подсыпать мукой.

Выложить тесто, пласт тонко расскатанный,

сделать бортики.

Выложить на тесто помидоры порезанные кружочками, чтобы покрыли тесто,

Сверху выкладываю обжаренные грибочки с курицей.

Маслины порезанные.

Сыр потертый на  крупной терке.\ (густо посыпаю), выкладываю произвольно и кусочки маргарина или слив масла как на фото.

Выпекать в разогретой до 250* духовке, когда подрумянится убавить до 180* С.

Все. готово!! 

Приятного аппетита!

Всегда Ваша

                                                                           ТанюШКа